Сучасний технічний стан і перспективи ринку харчових банок з кришкою, що легко відкривається

Поживність консервів, безпека, зручність повинні бути найзручнішою їжею.Але оскільки в останні кілька десятиліть консервні банки були повністю закупорені, скляні банки були обрані з успішних пляшок Suzhou-style, поширюючи повідомлення про те, що «банка смачна, а рот важко відкрити».Це велике питання.Споживачам нелегко їсти, разом із серйозним впливом на розвиток консервної промисловості.Зараз активно просувається консервна промисловість, жерсті банки з кришкою, що легко відкривається, скляні банки з кришкою, що відкручується.Більше десяти років тому багато людей вибирали легкі кришки, які представляли собою банки каші з восьми скарбів.Дно корпусу банки лудили.Легкі кришки були виготовлені з алюмінієвого сплаву і кріпилися маленькою пластиковою ложечкою.Їжа була дуже зручною, і споживачі були дуже задоволені, тепер річний обсяг продажів консервованого рисового пудингу становить близько 300 000 тонн.

Однак не всі види консервів можна зліпити, кашу бабао можна вибратипластикова банка для їжі з кришкою, що легко відкривається.В останні кілька років консервна фабрика в Гуандуні виробляла банки для томатного соку.Банки були виготовлені зі сплаву лудженого заліза та алюмінію з кришками, які легко знімалися, а вміст містив 0,5% хлориду натрію (NaCl).Розрахований вміст хлору становив 303 мг/кг, після кількох місяців зберігання виробництво було вимушено зупинено через течі резервуарів на заклепках і лінії легких кришок.

На дні корпусу банки використовується жерсть.Якщо кришка банки зроблена з алюмінієвого сплаву, то після консервування їжі утворюється мікробатарея, відбувається біметалева реакція.Анодом є алюміній, а катодом – олово.Коли площа катода більша, ніж площа анода, анодна частина атакує глибокий пітінг, аж до перфорації.Кілька років тому популярна на Тайвані банка з кокосовим напоєм була зроблена з алюмінієвого сплаву з кришкою, що легко відкривалася, і металевою жерстю на дні банки.Концентрація хлорид-іонів у вмісті досягала 440 ~ 1492 мг/кг, Ph = 4,4 ~ 4,6, переважно яблучної кислоти.На ранній стадії консервування корозійні компоненти (яблучна кислота, іон хлориду) насичують плівку покриття та здійснюють електрохімічну реакцію.На даний момент плівка покриття є катодом, плівка покриття пошкоджена плівкою, що піддається олову, залізо замість анода, доки відповідна область олова, заліза не піддається впливу, і алюмінію, що легко витягнути кришку через пошкодження алюмінієвої струни разом, щоб утворити мікробатарею для біметалічної реакції.У цей момент алюміній для розчинення корозії анодної атаки в поєднанні з присутністю іонів хлориду у вмісті сприяють реакції корозії, щоб прискорити розвиток заклепки з алюмінієвим сплавом, яка легко витягується, перфорації лінії.

Повідомляється, що деякі харчові продукти з високим вмістом кислоти містять іони хлориду, що перевищують 100 мг/кг, у тому числі консервоване м’ясо, птиця та водні овочі (внаслідок участі солі або хлориду натрію), для дна корпусу банки використовується жерсть, і алюмінієвий сплав не підходить для кришки банки, слід використовувати жерсть, щоб легко потягнути кришку, щоб уникнути виникнення біметалічної електрохімічної реакції та перфорації.